Zeni Amarone della Valpolicella Classico 2018

Zeni Amarone della Valpolicella Classico 2018 – Ein italienischer Klassiker von erhabener Eleganz

Der Zeni Amarone della Valpolicella Classico 2018 ist ein Paradebeispiel für einen der berühmtesten und begehrtesten Weine Italiens. Gekeltert von der traditionsreichen Familie Zeni, die seit 1870 im Herzen des Valpolicella-Gebiets Weinbau betreibt, verkörpert dieser Amarone die Quintessenz von Kraft, Komplexität und Eleganz. Ein Wein für besondere Anlässe und für Genießer, die tiefgründige und langlebige Rotweine mit einer unverwechselbaren Persönlichkeit schätzen.

Herkunft und Terroir – Die sanften Hügel des Valpolicella Classico

Die Trauben für diesen Amarone stammen ausschließlich aus der Classico-Zone des Valpolicella, dem historischen Kerngebiet, das für seine besonders hochwertigen Weine bekannt ist. Die Weinberge liegen auf sanften Hügeln mit optimaler Sonneneinstrahlung und gut drainierten Böden aus Kalkstein und Lehm. Die Hauptrebsorten sind Corvina, Corvinone und Rondinella, die traditionell für die Amarone-Produktion verwendet werden. Das milde Klima, beeinflusst von der Nähe des Gardasees, trägt zur optimalen Reifung der Trauben bei.

Vinifikation – Das traditionelle Appassimento-Verfahren

Die Herstellung des Amarone ist ein aufwendiger und traditionsreicher Prozess. Nur die besten und gesündesten Trauben werden von Hand gelesen und anschließend für mehrere Monate (typischerweise 3-4 Monate) auf speziellen Holzgestellen oder in gut belüfteten Räumen (Fruttai) getrocknet. Dieser Prozess, bekannt als "Appassimento", führt zu einem Wasserverlust von bis zu 40-50% und einer Konzentration von Zucker, Aromen und Extraktstoffen in den Beeren. Nach der Trocknung werden die rosinenartigen Trauben sanft gepresst und die langsame Gärung eingeleitet, die oft mehrere Wochen dauert. Der Zeni Amarone reift anschließend für mindestens 24 Monate in großen Eichenfässern und Barriques, gefolgt von einer weiteren Verfeinerung in der Flasche.

Verkostungsnotiz – Intensiv, komplex und samtig weich

Im Glas präsentiert sich der Zeni Amarone della Valpolicella Classico 2018 in einem tiefen Granatrot mit rubinroten Reflexen, die mit zunehmender Reife ins Ziegelrote übergehen. Das Bukett ist intensiv, ätherisch und unglaublich komplex, mit Aromen von reifen dunklen Früchten wie Kirschen, Pflaumen und Brombeeren, getrockneten Früchten (Rosinen, Feigen), Gewürzen (Zimt, Nelken, schwarzer Pfeffer), Tabak, Kakao und einem Hauch von Vanille und balsamischen Noten. Am Gaumen ist er kraftvoll, vollmundig und samtig weich, mit einer beeindruckenden Struktur, reifen, süßen Tanninen und einer gut integrierten Säure, die ihm trotz seiner Opulenz eine bemerkenswerte Eleganz und Frische verleiht. Der Abgang ist extrem lang, warm und anhaltend, mit einem komplexen Nachhall von dunklen Früchten, Gewürzen und Schokolade.

Speiseempfehlung – Ein Meditationswein und Begleiter zu festlichen Gerichten

Der Amarone ist oft als "Meditationswein" bekannt, der für sich allein genossen werden kann. Er ist aber auch ein exzellenter Begleiter zu festlichen und kräftigen Gerichten. Er harmoniert perfekt mit geschmortem oder gebratenem rotem Fleisch, Wildgerichten (insbesondere Hirsch oder Wildschwein), reifem, würzigem Hartkäse wie Parmesan oder Grana Padano, sowie zu Gerichten mit Trüffeln. Es wird empfohlen, den Wein mindestens eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren und bei einer Temperatur von 18-20°C zu servieren.

VinAmore Empfehlung – Ein Symbol italienischer Weinbaukunst

Der Zeni Amarone della Valpolicella Classico 2018 ist ein Symbol italienischer Weinbaukunst und ein Wein, der höchsten Ansprüchen gerecht wird. Seine Komplexität, Eleganz und sein enormes Reifepotenzial machen ihn zu einem unvergesslichen Erlebnis. Die Expertise und Leidenschaft der Familie Zeni spiegeln sich in jeder Flasche wider. Eine klare Empfehlung von VinAmore für alle, die einen der größten Weine Italiens entdecken oder wiederentdecken möchten.

Produktdetails:

• Weinart: Rotwein
• Rebsorte: Corvina, Corvinone, Rondinella
• Jahrgang: 2018
• Herkunft: Amarone della Valpolicella DOCG Classico, Venetien, Italien
• Weingut: Zeni
• Alkoholgehalt: (Bitte spezifischen Wert einfügen, ca. 15-16% vol. als Platzhalter)
• Säure: (Bitte spezifischen Wert einfügen)
• Restzucker: (Bitte spezifischen Wert einfügen)
• Trinktemperatur: 18-20°C (Dekantieren empfohlen)
• Lagerpotenzial: Bis zu 15-20 Jahre und länger
• Verschluss: Korken
• Allergene: Enthält Sulfite