Milos Frano Plavac 2018

Milos Frano Plavac 2018 – Authentischer Ausdruck der Pelješac-Halbinsel

Der Milos Frano Plavac 2018 ist ein Wein von tiefgründiger Authentizität und Ausdruckskraft, der die einzigartige Weinbautradition der kroatischen Pelješac-Halbinsel verkörpert. Gekeltert von der Familie Milos, die seit Generationen dem biologischen Weinbau und der naturnahen Kellerarbeit verpflichtet ist, spiegelt dieser Plavac Mali die reine Essenz seines Terroirs wider. Ein Wein für Kenner und Liebhaber unverfälschter, charakterstarker Rotweine, die eine Geschichte zu erzählen haben.

Herkunft und Terroir – Steile Hänge und karger Boden

Die Trauben für den Frano Plavac stammen von den steilen, sonnenexponierten Terrassenlagen rund um Ponikve auf der Pelješac-Halbinsel. Diese Region ist bekannt für ihre extrem kargen, steinigen Kalksteinböden, die den Reben alles abverlangen und sie zwingen, tief zu wurzeln. Das intensive mediterrane Klima, gepaart mit der ständigen Präsenz von Meereswinden, sorgt für gesunde Trauben von außergewöhnlicher Konzentration und aromatischer Intensität. Die Familie Milos bewirtschaftet ihre Weinberge nach streng biologischen Richtlinien, ohne den Einsatz von Herbiziden, Pestiziden oder Kunstdünger, um die natürliche Balance des Ökosystems zu erhalten.

Vinifikation – Minimale Intervention für maximale Authentizität

Im Keller setzt sich die Philosophie der minimalen Intervention fort. Die Handlese der Trauben erfolgt spät, um eine optimale physiologische Reife zu gewährleisten. Die Gärung startet spontan mit den natürlichen Hefen von den Traubenschalen und aus dem Weinberg, was dem Wein eine zusätzliche Dimension an Komplexität verleiht. Der Ausbau erfolgt über einen längeren Zeitraum in großen, gebrauchten slawonischen Eichenfässern, die dem Wein Struktur und Reifepotenzial verleihen, ohne die primären Fruchtaromen und den Terroircharakter zu überdecken. Der Wein wird unfiltriert und ungeschönt abgefüllt, um seine volle Authentizität zu bewahren.

Verkostungsnotiz – Komplex, erdig und von beeindruckender Länge

Der Milos Frano Plavac 2018 präsentiert sich im Glas in einem tiefen, dunklen Rubinrot mit granatroten Nuancen. Das Bukett ist komplex und vielschichtig, mit Aromen von dunklen Beeren wie schwarzen Kirschen und Brombeeren, getrockneten Feigen, mediterranen Kräutern (Salbei, Rosmarin), erdigen Noten, Tabak und einem Hauch von Leder und Lakritz. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und konzentriert, mit einer festen, aber reifen Tanninstruktur, einer lebendigen Säure und einer beeindruckenden mineralischen Tiefe. Der Geschmack ist langanhaltend und entwickelt sich im Glas stetig weiter, mit einem komplexen Abgang, der von dunkler Frucht, erdigen Tönen und einer salzigen Mineralität geprägt ist.

Speiseempfehlung – Ein Wein für intensive Geschmackserlebnisse

Dieser charakterstarke Plavac Mali ist ein idealer Begleiter zu intensiven und geschmacksreichen Gerichten. Er harmoniert hervorragend mit gegrilltem oder geschmortem dunklem Fleisch, insbesondere Lamm, Rind oder Wild. Auch zu kräftigen Eintöpfen, dalmatinischer Pašticada oder gereiftem Hartkäse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Es empfiehlt sich, den Wein einige Stunden vor dem Genuss zu dekantieren und bei einer Temperatur von 18-20°C zu servieren.

VinAmore Empfehlung – Ein Terroir-Wein für anspruchsvolle Genießer

Der Milos Frano Plavac 2018 ist kein alltäglicher Wein, sondern ein tiefgründiges Weinerlebnis, das Geduld und Aufmerksamkeit erfordert. Er ist ein Paradebeispiel für einen authentischen Terroir-Wein, der die Handschrift seines Winzers und die Einzigartigkeit seiner Herkunft in sich trägt. Eine klare Empfehlung von VinAmore für alle, die auf der Suche nach unverfälschten, komplexen und langlebigen Rotweinen sind, die weit abseits des Mainstreams liegen. Ein Wein, der mit jedem Schluck mehr von seiner Geschichte erzählt.

Produktdetails:

• Weinart: Rotwein (Biowein)
• Rebsorte: Plavac Mali
• Jahrgang: 2018
• Herkunft: Ponikve, Pelješac Halbinsel, Dalmatien, Kroatien
• Weingut: Milos
• Alkoholgehalt: (Bitte spezifischen Wert einfügen, ca. 14-14.5% vol. als Platzhalter)
• Säure: (Bitte spezifischen Wert einfügen)
• Restzucker: (Bitte spezifischen Wert einfügen)
• Trinktemperatur: 18-20°C (Dekantieren empfohlen)
• Lagerpotenzial: Bis zu 15-20 Jahre
• Verschluss: Korken
• Allergene: Enthält Sulfite